¿Sabemos de qué hablamos?

En todo orden para saber de lo que hablamos es necesario conocer el significado de las palabras, es por ello que nos pareció oportuno definir que entendemos por picada.

Se denomina picada a una colación típica de la gastronomía argentina, compuesta de varios alimentos servidos en pequeñas cantidades, de manera semejante a las "tapas” españolas. Los diferentes ingredientes se distribuyen en pequeños plato separados, o bien en una bandeja especial, de madera o metal. No se trata de un plato individual, sino que todos los comensales se sirven de una misma picada, que puede ser consumida ya sea como aperitivo o como plato principal cuando es portentosa.
Uno de los aspectos principales de la picada es que los comensales pueden tomar a gusto los ingredientes que deseen ingerir; esto es llamado "picar". Tradicionalmente esto se hace con los dedos, pero suelen utilizarse pinchos o tenedores para levantar y llevar a la boca los ingredientes que pueden ser pinchados.

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